Avis Viniou
Ce Crémant de Bourgogne, produit par les Caves de Marsigny, est un vin effervescent non millésimé issu de la grande tradition bourguignonne. La Cuvée Brut Réserve se distingue par son élégance et sa finesse, utilisant un assemblage de cépages typiques de la région, principalement le Chardonnay et le Pinot Noir. Sans précision de millésime, ce crémant promet une constance dans ses saveurs, offrant des notes florales et fruitées avec une vivacité rafraîchissante. La Bourgogne, réputée pour la complexité de ses terroirs, bénéficie d'un climat semi-continental, idéal pour la viticulture, et une géologie variée qui confère aux vins une minéralité propre. Les Caves de Marsigny, bien ancrées dans cette tradition viticole, ont su préserver l'authenticité bourguignonne tout en innovant dans leurs méthodes.
Pour de délicieux accords mets-vins, servez cette Cuvée Brut Réserve avec des mets délicats tels que des huîtres, du saumon fumé ou un carpaccio de Saint-Jacques. Le mariage avec des plats légèrement crémeux comme un risotto aux fruits de mer rehaussera également ses nuances effervescentes. Pour une expérience régionale, accompagnez ce crémant de gougères, des choux au fromage emblématiques de la Bourgogne, qui équilibreront parfaitement l'acidité et la rondeur du vin.
Pour apprécier pleinement ce Crémant de Bourgogne, servez-le bien frais, idéalement entre 8 et 10 °C. Inutile de le carafer; la vivacité de ses bulles se découvre directement à l'ouverture. Lors de la dégustation, admirez d'abord sa robe lumineuse et ses bulles fines, avant de humer ses arômes délicats de fleurs blanches et de fruits à chair blanche. En bouche, prenez le temps d'apprécier son effervescence et son équilibre subtil entre fraîcheur et rondeur.
