Avis Viniou
Le Crémant de Bourgogne Cuvée Manon Brut de Paul Chollet est un vin effervescent non millésimé qui offre un assemblage sophistiqué de cépages, typiques de cette région renommée pour sa production de vins de qualité. Élaboré à partir de raisins soigneusement sélectionnés dans la région de Savigny-lès-Beaune, ce Crémant bénéficie de la méthode traditionnelle de vinification, qui lui confère sa finesse de bulles et sa complexité aromatique. Ce vin se distingue par sa couleur jaune pâle, aux reflets dorés, avec au nez des notes de fruits blancs, comme la poire et la pomme, ainsi que de subtiles touches florales et d’amandes.
La Bourgogne, où est produit ce Crémant, est une région viticole française de renommée mondiale, située dans le centre-est du pays. Cette région bénéficie d'un climat continental tempéré, avec des hivers froids et des étés chauds, idéaux pour la culture de la vigne. Les sols sont principalement composés de calcaire et de marne, ce qui apporte minéralité et vivacité aux vins. La Bourgogne a une riche histoire viticole qui remonte à plusieurs siècles, et les Crémants de Bourgogne sont de plus en plus reconnus pour leur qualité et leur élégance.
Pour accompagner ce Crémant, optez pour des mets légers et raffinés tels que des coquilles Saint-Jacques à la crème, des huîtres ou encore un plateau de fruits de mer. Pour inclure un plat régional, un jambon persillé de Bourgogne se mariera parfaitement, apportant une touche locale savoureuse.
La dégustation optimale de la Cuvée Manon se fait à une température de 6-8°C. Cette fraîcheur exaltera les arômes fruités et floraux du vin tout en conservant l'élégance de ses bulles fines. Servi fraîchement, il sera idéal pour un apéritif ou pour accompagner délicatement un repas en plusieurs services.
