Fiche Vin
Information
| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins Effervescent |
| Sous-type | Brut |
| Couleur | Blanc |
| Millésime | Non Millésimé |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Bourgogne |
| Appellation | Crémant-de-bourgogne |
| Château / Domaine | Rufus |
| Phase actuelle |
Jeunesse
|
Prix Marché
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 9,90 € |
|---|
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Phases de vieillissement
|
Jeunesse
2025 - 2025
|
Maturité
2025 - 2025
|
Apogée
2025 - 2028
|
Déclin
2029 - 2032+
|
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Avis Viniou
Le Crémant de Bourgogne "Rufus" est un vin effervescent blanc, non millésimé, issu de l'appellation régionale de Bourgogne. Généralement, les vins de cette catégorie sont élaborés principalement à partir de cépages tels que le Chardonnay et le Pinot Noir, parfois complétés par le Pinot Blanc ou le Gamay. La méthode de vinification suit celle du champagne, avec une seconde fermentation en bouteille qui apporte les bulles délicates et caractéristiques de ce type de vin. Le style brut de ce Crémant se distingue par une faible teneur en sucre résiduel, ce qui confère au vin un profil résolument sec.
La région Bourgogne, renommée mondialement pour ses vins prestigieux, bénéficie d'un climat continental avec des hivers froids et des étés chauds mais équilibrés par des précipitations régulières. Les sols sont essentiellement composés de calcaire, offrant des conditions idéales pour les cépages mentionnés. L'histoire viticole de cette région est riche, avec une tradition remontant à plusieurs siècles, et elle est souvent associée à des moines qui, au Moyen Âge, ont grandement contribué à sa réputation viticole.
Pour accompagner ce Crémant de Bourgogne "Rufus" brut, optez pour des fruits de mer frais tels que des huîtres ou des crevettes, qui exaltent sa vivacité et sa structure. Les fromages de chèvre, typiques de la région, se marient aussi harmonieusement avec sa minéralité. Pour un accord plus régional, une gougère, spécialité bourguignonne à base de pâte à choux et de fromage, complémentera ce vin sans efforts.
Pour apprécier pleinement ce Crémant, il est recommandé de le servir entre 6 et 8°C. Cette température permet à ses notes aromatiques subtiles et à sa fraîcheur d'être révélées avec élégance. Un verre en tulipe favorise également l'expression des arômes tout en respectant la finesse de ses bulles.
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