Avis Viniou
Le Crémant de Bourgogne Cuvée Les Terroirs 2020 de la maison Louis Picamelot est un vin effervescent blanc d'une grande finesse. Élaboré dans l'appellation régionale de Bourgogne, ce vin est un assemblage traditionnel de cépages bourguignons. Bien que la composition exacte ne soit pas précisée, les Crémants de Bourgogne incluent généralement du Chardonnay, du Pinot Noir, et parfois de l'Aligoté et du Gamay. Le millésime 2020 a été une année de récolte favorable, offrant des conditions climatiques idéales pour obtenir des raisins de grande qualité, avec une acidité équilibrée et des arômes raffinés. Les sols variés de la région, dont des calcaires et marnes, apportent une minéralité distincte qui se retrouve dans la complexité du Crémant.
La Bourgogne, reconnue mondialement pour ses vins prestigieux, bénéficie d'un climat continental idéal pour la culture de la vigne. Avec des hivers froids, des étés chauds et une bonne répartition des précipitations, elle offre un terroir unique. L'histoire du vin en Bourgogne remonte à plusieurs siècles, ce qui en fait une région riche en traditions viticoles.
Pour les accords mets-vins, ce Crémant de Bourgogne Brut révèle toute sa splendeur avec des fruits de mer tels que des huîtres ou un carpaccio de Saint-Jacques. Il accompagne également à merveille des plats plus régionaux comme une volaille de Bresse ou une quenelle de brochet. Les saveurs délicates de ces mets s'harmonisent parfaitement avec la fraîcheur et les notes fruitées de ce crémant.
Il est recommandé de le déguster à une température de 6 à 8°C pour apprécier pleinement ses arômes et sa vivacité. Servi frais, il dévoile alors une mousse fine et persistante qui souligne son élégance naturelle. À conserver et déguster dans les conditions idéales pour un moment de pur plaisir.
