Vins Crémant-de-bourgogne Domaine La Chapelle Routhenet Père & Fils

Avis Viniou

Le Crémant de Bourgogne rosé du Domaine La Chapelle Routhenet Père & Fils est un vin effervescent d'une élégance rare. Non millésimé, il est élaboré à partir d'un assemblage harmonieux de cépages, bien que les détails exacts de cet assemblage ne soient pas spécifiés. Ce vin est vraisemblablement issu de pinot noir et peut-être de gamay, cépages typiques pour produire un Crémant de Bourgogne rosé avec une belle structure et des arômes de fruits rouges. Le terroir bourguignon y apporte sa touche unique, conjuguant finesse et minéralité, avec un sol principalement composé de calcaire et parfois d'argile.

La région de Bourgogne, réputée mondialement pour ses vins d'excellence, bénéficie d'un climat continental marqué par des hivers froids et des étés chauds. L'histoire viticole de la Bourgogne est riche, remontant aux moines cisterciens qui ont défini les parcelles viticoles et leurs spécificités. Ce climat et ce sol confèrent aux vins de la région, y compris les Crémants, une expression de terroir incomparable.

Pour accompagner ce Crémant de Bourgogne rosé brut, pensez à des accords qui sauront valoriser sa fraîcheur et son effervescence. Des amuse-bouches comme des gougères au fromage, spécialité bourguignonne, ou des tapas de saumon fumé feront merveille. En plat principal, un carpaccio de veau aux agrumes ou une salade de fruits de mer souligneront sa délicatesse. Ce vin peut également se révéler exceptionnel avec un dessert à base de fruits rouges, comme une tarte aux fraises.

Pour profiter pleinement de ce Crémant, il est conseillé de le déguster à une température de 6 à 8°C. Ce service frais permettra aux bulles de se déployer harmonieusement et aux arômes de fruits rouges de s'exprimer avec finesse. N'hésitez pas à le servir dans des flûtes à champagne pour mieux profiter de ses arômes subtils et de sa mousse délicate.