Vins Effervescent Crémant-de-bourgogne Marinot Verdun

Avis Viniou

Le Crémant de Bourgogne Marinot Verdun est un vin effervescent d’appellation régionale produit selon la méthode traditionnelle, qui exige une seconde fermentation en bouteille similaire à celle des grands Champagnes. Ce crémant blanc, non millésimé, se compose généralement d’un assemblage de cépages bourguignons tels que le Chardonnay, le Pinot Noir, parfois le Gamay ou l’Aligoté, selon le savoir-faire du domaine. Le style "brut" exprime une élégance tout en fraîcheur, avec une bulle fine, une attaque vive et des arômes subtils de fleurs blanches, d’agrumes et de fruits à chair blanche, ponctués par une touche de brioche et de noisette apportée par l’élevage sur lattes.

La Bourgogne est une région historiquement reconnue pour ses vins d’exception et son terroir unique, caractérisé par une mosaïque de sols calcaires et argilo-calcaires qui confèrent finesse et minéralité aux vins. Le climat continental de la Bourgogne, marqué par des hivers froids et des étés plutôt chauds mais tempérés, est idéal pour la culture de cépages nobles, permettant une maturation lente qui préserve la fraîcheur et la vivacité indispensables aux grands vins effervescents. Le Crémant de Bourgogne, bien que jeune en comparaison avec d’autres appellations bourguignonnes, s’est rapidement imposé pour sa qualité et son rapport plaisir/prix remarquable.

Ce vin effervescent sera le compagnon idéal de vos apéritifs, où sa fraîcheur mettra en valeur des gougères bourguignonnes, de fins feuilletés ou un saumon fumé. Il s’associe également très bien à des mets délicats comme des huîtres, des fruits de mer, des sashimis ou encore un ceviche de poisson blanc. Pour les accords régionaux, on peut l’envisager avec une terrine de lapin ou un fromage frais de chèvre produit en Bourgogne.

Pour une dégustation optimale, servez-le frais, entre 6 et 8°C, dans des flûtes pour apprécier la finesse de la bulle et la complexité du bouquet aromatique. Pensez à ouvrir la bouteille juste avant le service pour préserver toutes ses qualités d’effervescence. Ce crémant accompagnera avec brio tant les instants festifs que les repas délicats.