Vins Effervescent Crémant-de-bourgogne Vitteaut-Alberti - Cuvée Agnès

Avis Viniou

Le Crémant de Bourgogne Cuvée Agnès du domaine Vitteaut-Alberti est un vin effervescent brut issu de la tradition bourguignonne. Non millésimé, il exprime la recherche constante d’équilibre et de fraîcheur caractéristique de la maison. Élaborée selon la méthode traditionnelle, identique à celle utilisée en Champagne, cette cuvée repose longuement sur lattes afin de développer une bulle fine et persistante, ainsi que des arômes subtils. Les cépages utilisés sont principalement le Chardonnay, auquel s’associent souvent le Pinot Noir et parfois l’Aligoté ou le Gamay, apportant vivacité et complexité. En bouche, le vin charme par ses notes de fleurs blanches, d’agrumes et une finale délicatement briochée.

La Bourgogne est une des grandes régions viticoles françaises renommée pour la finesse et l’élégance de ses vins. Sous l’influence d’un climat continental marqué par des hivers rigoureux et des étés chauds, le terroir bourguignon bénéficie de sols argilo-calcaires qui favorisent l’expression aromatique des raisins. L’histoire viticole de la région remonte à plus d’un millier d’années, et si la Bourgogne est surtout célèbre pour ses vins tranquilles, elle entretient aussi le savoir-faire du Crémant depuis la fin du XIXe siècle. Aujourd’hui, cette appellation s’impose comme une référence pour les amateurs d’effervescents français de qualité.

Le Crémant de Bourgogne brut Cuvée Agnès s’accorde parfaitement avec de nombreux mets. Son profil frais et aérien sublime les apéritifs, les gougères bourguignonnes, les fruits de mer, les crustacés ou un carpaccio de Saint-Jacques. Il accompagne aussi très bien la volaille à la crème, les fromages frais ou une tarte aux fruits blancs. Pour rester fidèle à son terroir, servez-le avec une terrine de poissons ou quelques escargots de Bourgogne en feuilleté.

Je vous conseille de déguster ce Crémant bien frais, entre 6 et 8°C, pour apprécier la finesse de ses bulles et la pureté de ses arômes. Une flûte élancée révèlera toute la délicatesse de cette cuvée, idéale aussi bien pour les grandes occasions que pour sublimer un repas convivial.