Vins Crémant-de-bourgogne Thomas Regnaud

Avis Viniou

Le Crémant de Bourgogne du domaine Thomas Regnaud est un vin effervescent blanc élaboré selon la méthode traditionnelle, héritée des grandes maisons de champagne. Non millésimé, il met en avant la constance et la fraîcheur caractéristiques de l’appellation Crémant-de-Bourgogne AOC. Généralement issu de cépages typiques de la région tels que le Chardonnay et le Pinot Noir, parfois complétés par l’Aligoté ou le Gamay, ce vin offre une bulle fine et persistante. En bouche, on retrouve des notes d’agrumes, de fleurs blanches, parfois une touche de pomme verte et de brioche, résultat de l’élevage sur lies. La méthode traditionnelle lui confère une structure élégante et une mousse crémeuse qui séduisent aussi bien à l’apéritif qu’au repas.

La Bourgogne est une région prestigieuse du vignoble français, réputée pour sa mosaïque de terroirs précis. Elle bénéficie d’un climat continental aux hivers froids et étés chauds, avec une grande variation d’une année à l’autre. Les sols calcaires et marneux, typiques des plateaux bourguignons, apportent finesse et minéralité aux vins. L’histoire viticole de la région remonte à l’époque gallo-romaine et s’est ancrée dans l’excellence avec les moines défricheurs du Moyen Âge, qui ont bâti la renommée mondiale de la Bourgogne. Le Crémant, bien que plus récent (depuis les années 1970), s’inscrit parfaitement dans cette quête d’authenticité et de savoir-faire.

Ce Crémant de Bourgogne Thomas Regnaud accompagnera idéalement vos apéritifs, fruits de mer, huîtres ou poissons grillés. Sa fraîcheur se marie aussi avec des gougères bourguignonnes, spécialité locale au fromage, ou une terrine de volaille. Pour le dessert, il relèvera avec finesse une tarte aux fruits blancs ou un sorbet citron.

Pour une dégustation optimale, servez ce Crémant de Bourgogne bien frais, idéalement entre 6 et 8°C. Ouvrez la bouteille juste avant de servir afin de préserver tout le pétillant et la vivacité de ses bulles. Utilisez des flûtes élancées pour admirer la finesse de l’effervescence et profitez d’un moment raffiné, à la bourguignonne.