Vins Effervescent Crémant-de-bourgogne Intermarché

Ce Crémant de Bourgogne brut, élaboré par la sélection Intermarché, se distingue par sa vivacité et son élégance caractéristiques des bulles bourguignonnes. Il s’agit d’un vin effervescent blanc, non millésimé, issu de cépages traditionnels de la région, principalement le Chardonnay et le Pinot Noir, auxquels peuvent s’ajouter l’Aligoté ou le Gamay selon les cuvées. Ces cépages sont récoltés à la main sur des terroirs argilo-calcaires typiques de la Bourgogne, puis vinifiés selon la méthode traditionnelle qui prévoit une seconde fermentation en bouteille, suivie d'un élevage sur lies d’au moins neuf mois, conférant au vin ses fines bulles et sa complexité aromatique.

La Bourgogne, terre de grands vins, n’excelle pas uniquement dans ses célèbres rouges et blancs tranquilles. Son climat tempéré à influence continentale, conjugué à une mosaïque de sols riches en calcaires et en marnes, favorise la production de vins effervescents précis, frais et raffinés depuis la fin du XIXème siècle avec l’appellation Crémant de Bourgogne. La région bénéficie d’une grande variété de terroirs, allant de la Côte Chalonnaise à l’Auxerrois, offrant ainsi une diversité remarquable dans l’expression de ses crémants.

Ce Crémant de Bourgogne brut se prête idéalement à l’apéritif, où sa fraîcheur dynamise les palais. Il accompagnera également avec brio des gougères bourguignonnes, une terrine de volaille, des crustacés ou encore un plateau d’huîtres. Sa vivacité et ses notes citronnées en font aussi un allié pour des poissons grillés, un ceviche ou des fromages à pâte molle, tels que le Brillat-Savarin.

Pour une dégustation optimale, il est conseillé de le servir entre 6 et 8°C. Versez-le dans des flûtes pour préserver la finesse de ses bulles et révéler toute sa palette aromatique, marquée par des arômes de fleurs blanches, de fruits à chair blanche et une touche briochée typique de l’élevage sur lies.