Vins Effervescent Crémant-de-bourgogne Cave de Lugny - Blanc

Avis Viniou

La Cave de Lugny propose ici un Crémant de Bourgogne AOC non millésimé, élaboré selon la méthode traditionnelle, celle-là même qui prévaut en Champagne. Cette cuvée blanche est issue d’un subtil assemblage de cépages bourguignons, souvent à dominante de Chardonnay, parfois complété selon les années par de l’Aligoté ou du Pinot Noir vinifié en blanc. En cave, la prise de mousse est réalisée en bouteille, suivie d’un élevage sur lies qui confère à ce crémant ses belles notes de brioche et de fruits blancs. Affichant une bulle fine et persistante, ce vin séduit par sa fraîcheur, sa vivacité et son élégance, portées par une structure équilibrée.

Le Crémant de Bourgogne puise toute sa noblesse et son caractère dans le terroir unique de la Bourgogne, région renommée pour ses coteaux argilo-calcaires et son climat tempéré à influence continentale. Ces conditions offrent aux raisins une maturation optimale, bénéfiques pour l’expression de finesse et de minéralité. La tradition viticole bourguignonne, riche de plusieurs siècles, s’est progressivement ouverte à la production de vins effervescents de grande qualité, notamment dans le Mâconnais, où se situe la Cave de Lugny.

Par son effervescence et son style brut, ce crémant s’accorde merveilleusement à l’apéritif, accompagné de gougères au comté, spécialité emblématique de Bourgogne. À table, il révèle tout son potentiel aux côtés de poissons crus (tartare de dorade, sashimi), de fruits de mer ou de volailles en préparation légère (volaille de Bresse à la crème). Il s’apprécie également avec des fromages à pâte molle comme le Chaource ou le Brillat-Savarin.

Pour profiter pleinement de sa vivacité et de ses arômes, servez ce Crémant de Bourgogne Cave de Lugny bien frais, idéalement entre 6 et 8°C. N’hésitez pas à l’ouvrir quelques minutes avant dégustation afin que les arômes s’épanouissent délicatement dans le verre.