Vins Effervescent Crémant-de-bourgogne Société Civile de Vignerons de Lugny - Laurier

Avis Viniou

Le Crémant de Bourgogne Cuvée Laurier de la Société Civile de Vignerons de Lugny est un vin effervescent brut d’Appellation d’Origine Contrôlée produit selon la méthode traditionnelle, identique à celle utilisée en Champagne. Non millésimé, ce crémant assemble différents cépages blancs emblématiques de la Bourgogne, généralement du chardonnay, du pinot noir, parfois du gamay ou de l’aligoté, pour offrir un style expressif, équilibré et accessible. Les raisins sont récoltés à la main puis vinifiés en cuves, avec une seconde fermentation en bouteille qui confère une finesse de bulle et une complexité aromatique, marquée par des notes de fruits blancs, de fleurs et de pâtisserie.

Située dans le Mâconnais, la Bourgogne se distingue par son climat continental tempéré et ses sols variés, souvent calcaires et argilo-calcaires, favorisant la typicité et la fraîcheur des vins. Le vignoble de Lugny bénéficie d’un terroir idéal pour la production de crémants, grâce à des expositions favorables et une tradition viticole héritée des moines dès le Moyen Âge. Si la Bourgogne est surtout célèbre pour ses vins tranquilles, elle s’impose peu à peu en tant que grande région de vins effervescents, grâce à l’application rigoureuse de la méthode traditionnelle et au soin apporté à la sélection des raisins.

Ce Crémant de Bourgogne Brut s’accordera parfaitement avec des apéritifs festifs, des gougères bourguignonnes, des rillettes de poisson ou encore des fruits de mer tels que des huîtres ou des crevettes. Il saura également sublimer un fromage de chèvre frais ou un dessert léger à base de fruits. Pour une note régionale, osez l’accompagner d’escargots de Bourgogne ou d’une truite fumée.

Pour la dégustation, il est conseillé de servir ce Crémant de Bourgogne bien frais, entre 6 et 8°C, dans des verres suffisamment ouverts afin de préserver l’élégance de ses bulles et la subtilité de ses arômes. Cela en fera un compagnon idéal pour tous vos moments de convivialité.