Vins Effervescent Crémant-de-bourgogne Loron - Prestige

Avis Viniou

Le Crémant de Bourgogne Cuvée Prestige de la Maison Loron est un vin effervescent blanc élaboré selon la méthode traditionnelle, gage d’une qualité digne des plus grands mousseux français. Non millésimé, cet assemblage bénéficie d’une sélection rigoureuse des cépages propres à la région, le plus souvent Chardonnay et Pinot Noir, parfois complétés par de l’Aligoté ou du Gamay, offrant élégance, fraîcheur et notes fruitées. La méthode traditionnelle implique une seconde fermentation en bouteille, conférant au vin une finesse de bulle et une complexité aromatique tout en préservant la pureté du fruit.

La Bourgogne, région mythique du vignoble français, est reconnue autant pour ses vins tranquilles que pour ses crémants. Le climat est de type semi-continental, marqué par des hivers froids et des étés chauds, avec une belle amplitude thermique favorisant la maturité des raisins et la préservation de leur acidité, idéale pour l’élaboration de grands vins effervescents. Les sols sont majoritairement argilo-calcaires, apportant une minéralité rafraîchissante et une structure délicate à ces vins. L’histoire viticole bourguignonne, riche de traditions ancestrales, garantit aux crémants régionaux une identité affirmée et authentique.

Au moment de la dégustation, ce Crémant de Bourgogne Cuvée Prestige se montre idéal à l’apéritif, accompagné de gougères, spécialité bourguignonne à base de pâte à choux et de fromage. Il sublime également les fruits de mer, les crustacés, un carpaccio de Saint-Jacques ou des sushis, révélant alors toute sa fraîcheur et sa vivacité. Pour un repas, il accompagnera avec élégance un filet de dorade ou une volaille à la crème, et saura conclure sur une note festive aux côtés d’un dessert fruité ou d’une tarte au citron.

Je vous conseille de servir ce Crémant de Bourgogne entre 6 et 8°C afin de préserver la finesse de ses bulles et la pureté aromatique de ses fruits. Un seau à glace ou un séjour d'une heure au réfrigérateur suffiront à lui offrir la température idéale pour une dégustation optimale.