Vins Effervescent Crémant-de-bourgogne Caves de Marsigny - Tastevinage Brut

Le Crémant de Bourgogne Cuvée Tastevinage Brut des Caves de Marsigny est un vin effervescent blanc élaboré selon la méthode traditionnelle. Cette cuvée non millésimée est le fruit d’un assemblage de différents cépages bourguignons, souvent majoritairement du Chardonnay et du Pinot Noir, auxquels peuvent s’ajouter le Pinot Blanc et l’Aligoté pour apporter complexité et fraîcheur. Vinifié avec soin selon des méthodes proches de celles du champagne – fermentation en bouteille et élevage sur lies – ce crémant exprime à la fois finesse aromatique et précision. Sa robe brillante, ses bulles fines et persistantes, révèlent un nez élégant aux notes de fleurs blanches, de pomme verte et de fruits à noyau, ainsi qu’une bouche fraîche, équilibrée, marquée par une belle vivacité et des arômes de brioche et d’agrumes.

La région Bourgogne, mondialement reconnue pour la diversité et la qualité de ses vins, bénéficie d’un climat continental modéré caractérisé par des hivers froids, des printemps précoces, des étés chauds et des automnes doux. Les sols y sont variés, principalement calcaires et marneux, ce qui confère aux vins, y compris les crémants, une minéralité et une typicité remarquables. Le Crémant de Bourgogne porte le sceau d’une longue tradition viticole, héritière d’un savoir-faire réputé, remis à l’honneur à la fin du XIXe siècle lorsque des vignerons bourguignons ont commencé à élaborer des vins effervescents inspirés par la Champagne.

Par son équilibre fringant et sa bulle délicate, ce crémant se marie parfaitement avec des apéritifs raffinés tels qu’un feuilleté au fromage de chèvre, des gougères – spécialité bourguignonne incontournable –, ou des fruits de mer. Il s’accorde aussi à merveille avec des plats plus élaborés comme des escargots à la bourguignonne ou un sandre au beurre blanc. Pour une touche sucrée, il accompagnera élégamment une tarte aux poires ou un sablé citronné.

Servez ce Crémant de Bourgogne bien frais, entre 6 et 8°C, dans des flûtes élancées afin de préserver la finesse de ses bulles et de révéler toute l’élégance de ses arômes. Prenez le temps de l’apprécier à l’apéritif ou en début de repas, pour sublimer votre dégustation.