Vins Effervescent Crémant-de-bourgogne Gilles Guérin

Avis Viniou

Le Crémant de Bourgogne Brut de la maison Gilles Guérin est un vin effervescent élaboré selon la méthode traditionnelle, identique à celle employée pour le Champagne. Issu d’un assemblage typique de cépages bourguignons (principalement Chardonnay et Pinot Noir, parfois complétés par de l’Aligoté ou du Gamay), ce crémant présente une belle fraîcheur et une finesse de bulles. La mention « non millésimé » indique que la cuvée est issue d’un assemblage de plusieurs années, garantissant ainsi une belle régularité de style. La vinification se déroule avec un élevage sur lattes d’au moins neuf mois, apportant des arômes subtils de fruits blancs, de fleurs et une légère touche briochée due à l’autolyse.

La Bourgogne est une région viticole emblématique du centre-est de la France, réputée pour ses terroirs diversifiés et son climat continental tempéré. Les sols majoritairement calcaires, mêlés à des marnes et argiles, confèrent aux vins une élégance et une minéralité caractéristiques. La tradition viticole bourguignonne maîtrise depuis longtemps l’art de l’effervescence, le crémant ayant trouvé ici une belle expression grâce aux mêmes cépages nobles que pour les blancs tranquilles. L’appellation Crémant-de-Bourgogne AOC, ouverte en 1975, vient couronner cette expertise régionale.

Ce crémant brut accompagnera parfaitement vos moments festifs, à l’apéritif, mais saura aussi sublimer des mets délicats : poissons en sauce légère, fruits de mer, gougères (spécialité bourguignonne à base de pâte à choux et de fromage), ou encore un tartare de saumon. Il créera également un joli contraste avec une volaille à la crème ou une terrine de légumes.

Pour profiter pleinement de sa fraîcheur et de l’élégance de ses bulles, servez ce Crémant de Bourgogne de Gilles Guérin à une température idéale de 6 à 8°C. Laissez-le quelques minutes au réfrigérateur avant le service, et dégustez-le dans des flûtes pour exalter ses arômes et son effervescence.