Vins Effervescent Crémant-de-bourgogne Gilles Guerrin

Avis Viniou

Le Crémant de Bourgogne de Gilles Guerrin, en version brut blanc, incarne tout le raffinement des effervescents de cette région prestigieuse. Élaboré selon la méthode traditionnelle, ce vin non millésimé assemble habituellement des cépages bourguignons comme le Chardonnay, le Pinot Noir et parfois l’Aligoté. Cette cuvée mise sur la fraîcheur et la finesse, offrant un perlage délicat et persistant, des notes de fleurs blanches, d’agrumes et une subtile touche briochée en finale. Les raisins proviennent de différentes parcelles, permettant un assemblage harmonieux, équilibré entre vivacité et rondeur, gage de la qualité de la maison Gilles Guerrin.

La Bourgogne, reconnue mondialement pour son patrimoine viticole, bénéficie d’un climat continental tempéré, caractérisé par des hivers froids et des étés chauds. Les sols sont très variés, dominés par des marnes calcaires, idéals pour l’expression minérale des vins effervescents. Depuis la création de l’appellation Crémant de Bourgogne en 1975, la région s’est imposée comme une référence pour les bulles françaises en dehors de la Champagne, perpétuant un savoir-faire rigoureux et un amour du terroir transmis de génération en génération. Ce vin évoque le classicisme bourguignon, entre élégance et gourmandise.

En matière d’accords mets-vins, ce Crémant de Bourgogne brut blanc se révèle particulièrement polyvalent. Il accompagnera à merveille un apéritif festif, des gougères bourguignonnes ou de délicates huîtres. Il sublime également des poissons en sauce, des sashimis ou un fromage de chèvre frais. N’hésitez pas à prolonger le plaisir sur un dessert léger, comme une tarte aux agrumes ou une salade de fruits, car sa fraîcheur saura équilibrer la douceur.

Pour une dégustation optimale, servez ce Crémant de Bourgogne entre 6 et 8°C. Prévoyez un verre à pied effilé pour apprécier la finesse des bulles et la complexité des arômes. Veillez à l’ouvrir juste avant le service pour préserver toute sa vivacité et sa fraîcheur.