Vins Effervescent Crémant-de-bourgogne Domaine Marey

Avis Viniou

Le Crémant de Bourgogne Brut du Domaine Marey, élaboré selon la méthode traditionnelle, offre tout le raffinement et la complexité des grands vins effervescents. Issu de cépages emblématiques de la région tels que le Chardonnay et le Pinot Noir, parfois complétés par l’Aligoté ou le Gamay, ce vin blanc effervescent se distingue par sa fraîcheur, sa vivacité et sa finesse de bulles. Non millésimé, il est assemblé pour garantir une continuité de style et une équilibre harmonieux d’année en année. Sa vinification, reposant sur une seconde fermentation en bouteille et un élevage sur lies, lui confère des arômes subtils de fleurs blanches, de pommes croquantes, avec une pointe de brioche et de noisette en finale.

La Bourgogne est une région viticole prestigieuse, mondialement reconnue pour la qualité de ses vins tranquilles comme effervescents. Le climat continental marqué offre des hivers froids et des étés chauds, favorisant la maturité optimale des raisins tout en conservant une acidité vivifiante, essentielle à l’élaboration des vins mousseux. Les sols variés de marnes, calcaires et argiles permettent d’exprimer toute la diversité et la minéralité propres à la Bourgogne. L’histoire du crémant bourguignon remonte à la fin du XIXe siècle, et l’appellation Crémant de Bourgogne AOC, née en 1975, valorise un savoir-faire ancestral transmis par des vignerons passionnés.

Ce Crémant de Bourgogne Brut accompagnera merveilleusement un apéritif raffiné, des gougères au comté, spécialité bourguignonne, ou encore des fruits de mer, des huîtres et des poissons grillés. Il se marie également avec des desserts fruités, une tarte aux pommes ou un granité de citron, grâce à sa fraîcheur et sa tension.

Pour profiter pleinement de ses arômes et de ses bulles élégantes, servez-le très frais, entre 6 et 8°C, dans des flûtes ou des verres à vin blanc légèrement évasés. Il révèlera ainsi toute sa subtilité et offrira un moment de dégustation convivial et festif.