Vins Effervescent Crémant-de-bourgogne Henri Louis

Avis Viniou

Le Crémant de Bourgogne Henri Louis se distingue par la finesse de son effervescence et sa fraîcheur aromatique. Ce vin effervescent blanc, élaboré selon la méthode traditionnelle, privilégie un assemblage classique des cépages bourguignons, souvent à dominante de Chardonnay et de Pinot Noir, parfois complétés par du Gamay ou de l’Aligoté selon les cuvées. Non millésimé, il exprime un style constant, fruité et vif, recherché par la maison Henri Louis. Son élevage sur lattes d’au moins douze mois apporte de la complexité et une texture crémeuse en bouche, tout en maintenant une belle tension minérale typique de la Bourgogne.

La Bourgogne est réputée mondialement pour la diversité de ses terroirs et la qualité de ses vins. Le Crémant de Bourgogne tire profit des sols argilo-calcaires des Appellations régionales, qui offrent un équilibre subtil entre vivacité et rondeur. Le climat continental, caractérisé par des hivers froids et des étés modérés, favorise une maturation lente des raisins, idéale pour la production de vins effervescents dotés d’une belle acidité naturelle. L’histoire du Crémant de Bourgogne remonte au XIXe siècle, lorsque les grandes maisons bourguignonnes ont perfectionné la méthode traditionnelle pour rivaliser avec la Champagne voisine.

Ce Crémant brut accompagne parfaitement des huîtres fraîches, un tartare de saumon ou des gougères bourguignonnes pour une touche régionale authentique. Il se marie également très bien avec des fromages à pâte molle, tels qu’un Brillat-Savarin ou un Chaource, ou encore en apéritif autour de charcuteries fines.

Pour profiter pleinement de sa fraîcheur, il est conseillé de servir ce Crémant de Bourgogne entre 6 et 8°C. Un seau à glace et un service dans de grands verres tulipes permettront d’apprécier la finesse de ses bulles et la complexité de ses arômes, mêlant fruits blancs, fleurs et une finale légèrement briochée.