Vins Effervescent Crémant-de-bourgogne Nadine Ferrand

Avis Viniou

Le Crémant de Bourgogne de la Maison Nadine Ferrand est un vin effervescent blanc, élaboré sans mention de millésime pour garantir une constance de style qui met en valeur la maîtrise de l’assemblage. Ce crémant est issu de cépages traditionnels de Bourgogne, principalement le Chardonnay et le Pinot Noir, auxquels peuvent s’ajouter le Gamay ou l’Aligoté selon les cuvées. La vinification se fait selon la méthode traditionnelle, c’est-à-dire avec une seconde fermentation en bouteille, identique à celle pratiquée en Champagne. Ce savoir-faire apporte finesse de bulle, complexité et élégance à l’ensemble, avec un élevage sur lies qui apporte du volume et des notes briochées.

La Bourgogne est une région viticole de renommée mondiale, traversée par un climat continental assez marqué, avec des hivers rigoureux et des étés chauds, ce qui permet aux raisins de mûrir à un rythme lent, conservant une belle fraîcheur. Le sol composé de marnes, de calcaires et de terres argilo-calcaires confère aux vins une minéralité recherchée et une grande finesse aromatique. L’histoire de l’effervescence en Bourgogne remonte à la fin du XIXe siècle, et aujourd’hui le Crémant de Bourgogne est une véritable alternative aux autres grands vins effervescents français, alliant tradition et modernité.

Ce Crémant de Bourgogne d’expression vive et droite sera l’allié parfait de vos apéritifs, mais il saura aussi s’inviter à table. Il accompagnera à merveille des gougères bourguignonnes, spécialité locale au fromage, des fruits de mer comme des huîtres ou un carpaccio de saumon, ainsi que des poissons grillés. Pour une note sucrée, essayez-le sur un dessert aux fruits blancs ou une tarte aux poires.

Dégustez-le bien frais, à une température idéale de 6-8°C, pour profiter pleinement de sa vivacité, de sa bulle délicate et de ses arômes floraux et légèrement briochés. Servez dans un verre à vin blanc pour mieux en apprécier toute la palette aromatique.