Vins Effervescent Crémant-de-bourgogne Domaine Luquet

Avis Viniou

Le Crémant de Bourgogne du Domaine Luquet est un vin effervescent élaboré selon la méthode traditionnelle, comme il se doit pour cette appellation emblématique. Il s’agit d’un vin blanc non millésimé, ce qui implique que les raisins utilisés proviennent de différentes années, garantissant ainsi une belle constance dans la qualité et le style du vin. Les cépages dominants utilisés pour le Crémant de Bourgogne sont généralement le Chardonnay et le Pinot Noir, parfois complétés par du Gamay ou de l’Aligoté. Au Domaine Luquet, l’accent est mis sur la finesse de la mousse et la fraîcheur aromatique, avec souvent des notes de fruits blancs, de fleurs et une touche briochée due à l’élevage sur lattes. Le dosage “Brut” assure quant à lui un bel équilibre entre vivacité et rondeur sans excès de sucrosité.

La Bourgogne, mondialement reconnue pour ses grands vins blancs et rouges, bénéficie ici d’un climat continental, offrant des hivers froids et des étés chauds, parfaitement adaptés à la maturation lente des raisins. Les meilleures parcelles dédiées au Crémant se situent souvent sur des sols calcaires, similaires à ceux des appellations prestigieuses, favorisant l’expression d’une grande fraîcheur minérale. L’histoire du Crémant de Bourgogne remonte à la fin du XIXe siècle, inspirée par les méthodes champenoises, et s’est affirmée comme une formidable alternative locale pour les amateurs de bulles raffinées.

Ce Crémant s’accorde parfaitement à l’apéritif, il saura aussi accompagner des gougères, spécialité bourguignonne, ou des fruits de mer tels que des huîtres ou des crevettes. Il peut également sublimer des sashimis de poisson blanc ou une volaille froide à la crème. Les notes subtiles du vin rehausseront des fromages frais ou une tarte fine aux poires.

Pour apprécier pleinement toute sa fraîcheur et la finesse de ses bulles, il est recommandé de servir ce Crémant de Bourgogne à une température de 6 à 8°C. Servez-le dans des flûtes pour préserver son effervescence et laissez-le s’ouvrir quelques minutes dans le verre afin d’apprécier la complexité de ses arômes.