Vins Effervescent Crémant-de-bourgogne Cave Nuiton-Beaunoy - Cuve Victorine - 2013

La Cuvée Cuve Victorine 2013 de la Cave Nuiton-Beaunoy est un Crémant-de-Bourgogne élevé avec soin, illustrant tout le savoir-faire de cette région reconnue pour ses vins effervescents raffinés. Issu de l’appellation régionale Crémant-de-Bourgogne, ce vin blanc brut met en avant la fraîcheur et l’élégance typiques de l’appellation. Les cépages peuvent traditionnellement associer le Chardonnay, le Pinot Noir, le Gamay ou l’Aligoté, selon l’assemblage choisi par le domaine, ce qui confère au Crémant des notes fruitées, florales et parfois une délicate minéralité. La méthode traditionnelle de vinification, similaire à celle utilisée en Champagne, garantit des bulles fines et persistantes, ainsi qu’une belle complexité aromatique après plusieurs années de vieillissement sur lattes, comme c’est le cas ici avec ce millésime 2013.

La Bourgogne, berceau de grands vins, bénéficie d’un climat continental à la fois frais et tempéré. Les sols y sont variés, composés principalement de marnes et de calcaires, ce qui confère aux vins une remarquable finesse et un profil minéral singulier. La longue histoire viticole de la région se traduit ici par une maîtrise parfaite du Crémant, qui séduit par sa vivacité, sa fraîcheur et son potentiel de garde, renforcé dans le cas de cette cuvée par le millésime.

Ce Crémant-de-Bourgogne brut accompagnera à merveille les apéritifs festifs et se révélera également très agréable à table. Il s’accorde idéalement avec des gougères bourguignonnes, des fruits de mer, des poissons grillés ou en carpaccio. Pour un accord plus audacieux, tentez-le avec un comté affiné ou des plats à base de volailles en sauce légère, afin que la fraîcheur du vin équilibre le moelleux du plat.

Pour profiter pleinement de ses arômes et de sa finesse de bulle, servez-le bien frais, entre 6 et 8°C. Prenez soin de l’ouvrir juste avant de servir afin de préserver l’intensité de ses parfums et la vivacité de sa mousse.