Vins Effervescent Crémant-de-bourgogne Moulin Verny - Cuvée Excellence

Le Crémant de Bourgogne rosé "Cuvée Excellence" du domaine Moulin Verny est un vin effervescent élaboré selon la méthode traditionnelle, ce qui garantit une seconde fermentation en bouteille pour la prise de mousse, à l'image des vins de Champagne. Étant non millésimé, il reflète le savoir-faire de la maison plus que les spécificités d'une seule récolte. Comme souvent pour les crémants rosés de Bourgogne, la cuvée est probablement issue de cépages tels que le Pinot Noir et peut-être le Gamay, mais la composition exacte n'est pas précisée ici. Le style de ce vin s'exprime généralement par une belle fraîcheur, des arômes de fruits rouges (fraise, framboise, groseille) et une bulle fine, soutenue par une structure élégante.

La Bourgogne, région mondialement reconnue pour la qualité de ses vins tranquilles comme effervescents, bénéficie d’un climat continental qui confère aux raisins une maturité équilibrée, idéale pour produire des vins expressifs et fins. Établie sur des sols argilo-calcaires, cette région historique cultive la vigne depuis l’époque médiévale. Son terroir unique donne aux vins une minéralité toute particulière et une grande finesse aromatique. Le Crémant de Bourgogne s’inspire directement du prestige de la région et offre une alternative raffinée aux plus prestigieux mousseux.

Ce type de crémant rosé accompagnera parfaitement de nombreux mets. Il sera idéal à l'apéritif, servi sur des amuse-bouches fins ou des toasts de saumon fumé. Son fruité délicat et sa vivacité se prêtent également très bien à des plats blancs ou rosés tels que le filet de truite, une salade de chèvre frais aux herbes ou un jambon persillé. Côté desserts, il fait merveille avec une tarte aux fraises ou aux framboises, ou une charlotte aux fruits rouges pour rester dans l’esprit de la région.

Pour une expérience optimale, servez ce Crémant de Bourgogne rosé bien frais, autour de 6 à 8°C. Veillez à ouvrir la bouteille juste avant la dégustation afin de préserver la fraîcheur de ses bulles et l’intensité de ses arômes.