Vins Échézeaux Domaine Des Perdrix - ECHEZEAUX DU DESSUS GRAND CRU - 2019

Fiche Vin

Bourgogne - Échézeaux

Grand Cru

Domaine Des Perdrix

ECHEZEAUX DU DESSUS GRAND CRU

2019

Information

Conditionnement	Bouteille (75cl)
Type	Vins
Couleur	Rouge
Millésime	2019
Pays	France
Type d'Appellation	AOC
Région	Bourgogne
Appellation	Échézeaux
Classification	Grand Cru
Château / Domaine	Des Perdrix
Cuvée	ECHEZEAUX DU DESSUS GRAND CRU
Phase actuelle	Maturité

Prix Marché

Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.

	Bouteille (75cl)
2025	285 €

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Phases de vieillissement

Jeunesse

2019 - 2023

Maturité

2024 - 2029

Apogée

2030 - 2040

Déclin

2041 - 2046+

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Avis Viniou

Le Domaine Des Perdrix présente ici un remarquable Échézeaux Grand Cru de 2019, provenant de la prestigieuse Côte de Nuits en Bourgogne. Ce vin rouge, élaboré à partir de Pinot Noir, incarne parfaitement l'élégance et la complexité typiques des grands crus de cette région. Le millésime 2019, marqué par un climat chaud, a vu la maturation optimale des raisins, conférant au vin des arômes intenses de fruits rouges et noirs, avec des nuances épicées et florales. Le terroir unique d'Échézeaux, composé de sols calcaires et marneux, enrichit le vin d'une minéralité délicate. Le Domaine Des Perdrix, reconnu pour son savoir-faire, perpétue une tradition viticole prestigieuse, influencée par le patrimoine climatique varié et séculaire de la Bourgogne.

Pour mettre en valeur ce Grand Cru, optez pour des mets raffinés tels qu'un filet de boeuf Rossini ou une perdrix rôtie. Des plats tels que le coq au vin ou un confit de canard souligneront les tanins soyeux et l'acidité équilibrée du vin. Les fromages affinés, comme un Époisses, en sublimeront les arômes délicats.

Pour apprécier pleinement cet Échézeaux, servez-le à une température de 16 à 18°C. Un carafage de 1 à 2 heures avant dégustation permettra aux arômes complexes de s'exprimer pleinement. Lors de la dégustation, observez la robe d'un rubis profond, humez les arômes intenses de fruits rouges, puis goûtez pour découvrir une structure harmonieuse et une longueur palais exceptionnelle.

Autre millésime

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