Vins Échézeaux Domaine Berthaut-Gerbet - 2022

Avis Viniou

Le Domaine Berthaut-Gerbet nous offre ici un Échézeaux 2022, grand cru de la prestigieuse Côte de Nuits en Bourgogne, reconnu pour ses Pinot Noir d'exception. Le millésime 2022, malgré des conditions climatiques extrêmes, a su produire un vin de grande concentration, signe d’un terroir exceptionnel. La vinification artisanale soigneusement menée permet de préserver l'élégance et la complexité de ce vin. L'Échézeaux est souvent associé à des arômes de fruits rouges, d’épices subtiles et une belle structure tannique. Le climat frais de la Bourgogne et les sols argilo-calcaires confèrent à ce grand cru une finesse et un potentiel de garde remarquables. Domaine familial par excellence, Berthaut-Gerbet, avec son savoir-faire traditionnel, jouit d'une réputation inébranlable et d’un héritage riche en innovation et respect du terroir.

Pour sublimer cet Échézeaux, envisagez des accords avec une volaille rôtie, un magret de canard aux cerises ou un gigot d'agneau aux herbes de Provence. Ces plats rehausseront les nuances fruitées et les touches épicées du vin. Pour une expérience bourguignonne authentique, des escargots de Bourgogne ou un bœuf bourguignon seraient des compagnons de choix, apportant une harmonie parfaite entre plats et vin.

Pour apprécier pleinement ce grand cru, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Il est recommandé de le carafer quelques heures avant la dégustation pour libérer ses arômes complexes. Commencez par observer sa robe rubis profond, puis humez ses arômes évolués de fruits rouges et d'épices douces. Enfin, en bouche, savourez la richesse de ses tanins soyeux et sa longue finale.