Vins Échézeaux Domaine Berthaut Gerbet - 2018

Avis Viniou

Le Domaine Berthaut Gerbet, situé en Bourgogne, produit un Échézeaux 2018, issu de la réputation exceptionnelle de La Côte de Nuits. Ce vin rouge célébré est élaboré principalement à partir du cépage Pinot Noir. Le millésime 2018, chaud et généreux, a permis de produire un vin aux tanins soyeux et arômes de fruits rouges, complétés par des notes terreuses et épicées grâce à un terroir composé de sols calcaires et argileux. La région bénéficie d'un climat continental, avec des étés chauds et des hivers froids, parfait pour la maturation du Pinot Noir. Le domaine, riche de plusieurs générations de savoir-faire, est reconnu pour son approche méticuleuse et son respect des traditions.

Pour sublimer l'Échézeaux 2018, optez pour des mets qui soulignent sa complexité et sa structure élégante. Un magret de canard aux figues ou une côte de veau poêlée aux champignons sauvages s’accorderont parfaitement. Les escargots de Bourgogne à l'ail et au persil apporteront également une touche régionale authentique. Ces combinaisons accentueront les riches arômes fruités et les nuances subtiles du vin.

Lors de la dégustation, servez ce vin entre 16 et 18°C, après l'avoir décanté pendant une heure. Observez sa robe d'un rouge rubis profond, puis humez ses arômes complexes de fruits rouges et de sous-bois. Enfin, en bouche, laissez-vous séduire par sa structure soyeuse et ses tanins élégants. Prenez le temps d'apprécier son équilibre harmonieux et sa longueur en bouche, révélant toute la richesse de son terroir.