Vins Échézeaux Domaine Anne Gros - Echezeaux Grand Cru Les Loachausses - 2022

Avis Viniou

Le Domaine Anne Gros signe ici une très belle expression de l’Échézeaux Grand Cru, dans sa cuvée Les Loachausses 2022. Ce vin rouge est issu exclusivement du Pinot Noir, cépage roi de la Bourgogne et emblématique de la Côte de Nuits. Le millésime 2022, marqué par une météo ensoleillée et des conditions idéales à la maturation, offre un vin à la fois structuré et élégant. La parcelle Les Loachausses, au cœur de l’appellation Échézeaux, bénéficie d’un terroir unique, riche en argiles brunes et en marnes calcaires, qui confère au vin une grande complexité aromatique, alliant la pureté du fruit à une trame minérale subtile. La vinification est précise, respectant le fruit, avec une extraction douce et un élevage soigneusement maîtrisé en fûts de chêne afin de préserver toute la finesse et l’équilibre du Pinot Noir.

La Côte de Nuits, partie septentrionale de la Bourgogne, jouit d’un climat continental, avec des hivers froids et des étés modérés. Les variations thermiques et la mosaïque de sols calcaires et marneux participent à la notoriété mondiale des Grands Crus de cette région, réputés pour leur capacité de garde exceptionnelle et leur profondeur. L’histoire d’Échézeaux remonte au Moyen Âge, avec un patrimoine viticole jalousement préservé par les moines cisterciens puis les grandes familles bourguignonnes, ce qui confère à chaque bouteille une dimension patrimoniale et culturelle rare.

Ce Grand Cru rouge s’exprimera merveilleusement avec une côte de veau rôtie aux champignons, un filet de bœuf en croûte ou encore un pigeon rôti à la truffe. Pour rester dans la tradition bourguignonne, accompagnez-le d’un coq au vin ou d’œufs en meurette. Il s’accordera aussi très bien avec un fromage délicat comme l’Époisses affiné.

Pour une dégustation optimale, ouvrez et carafez ce vin une heure avant le service, puis servez-le à une température de 16-17°C. Ce jeune millésime révèle déjà une belle promesse, mais vous pouvez aussi le laisser vieillir en cave pour profiter de son potentiel et de l’évolution de ses arômes au fil des années.