Vins Échézeaux Domaine Anne Gros - Echezeaux Grand Cru Les Loachausses - 2023

Avis Viniou

Le Domaine Anne Gros signe ici une cuvée prestigieuse : Échézeaux Grand Cru Les Loachausses 2023. Issu exclusivement de pinot noir, ce vin rouge dévoile toute la complexité d’un terroir mythique. Le millésime 2023 s’annonce sous le signe de l’équilibre après une année aux conditions relativement stables, permettant une maturité optimale des raisins. Les vignes du climat Les Loachausses bénéficient d’un sol argilo-calcaire fin, typique des coteaux des Échézeaux, conjuguant drainage idéal et richesse minérale. Vinifié avec précision, ce grand cru profite d’une macération délicate afin d’exprimer toute la finesse du fruit, suivi d’un élevage en fûts de chêne (souvent peu neufs) pour préserver la pureté du pinot noir.

La Côte de Nuits, au nord de la Bourgogne, jouit d’une réputation mondiale pour ses grands crus. Son climat tempéré continental, ponctué de variations entre étés chauds et hivers froids, favorise l’expression nuancée du pinot noir. Les sols calcaires, mêlés d’argile ou de marnes, offrent un cadre d’exception pour la viticulture. L’histoire viticole de la région s’étend sur des siècles, les moines cisterciens ayant contribué, dès le Moyen Âge, à la délimitation minutieuse des climats et à la recherche de la qualité.

Un grand cru comme celui-ci mérite des accords raffinés : carré d’agneau rôti en croûte d’herbes, perdreau sauce aux morilles, ou encore un filet de bœuf Charolais. Les plats à base de canard ou de gibier à plume, avec une sauce fruitée ou légèrement épicée, révèleront admirablement la puissance et la complexité du vin. Pour un accord régional, une volaille de Bresse farcie aux champignons des bois sera idéale.

Il est conseillé de servir ce vin entre 15 et 17°C. Ouvrez-le au moins une heure à l’avance ou carafez-le dans sa jeunesse pour lui permettre de s’ouvrir. Ce vin a un beau potentiel de garde, mais il offre déjà, dès à présent, une superbe palette aromatique, dominée par les fruits rouges mûrs, les épices douces et une subtile note boisée.