Vins Fixin Huguenot - Blanc d'argile - 2022

Avis Viniou

Le Fixin Blanc "Cuvée Blanc d'Argile" 2022 du château Huguenot est un vin blanc sec issu de la prestigieuse région de Bourgogne, plus précisément de la Côte de Nuits. Bien que cette région soit réputée pour ses rouges légendaires, elle offre également des blancs élégants et distincts. Le millésime 2022 a bénéficié d'un climat clément, apportant une belle maturité aux raisins et une acidité équilibrée. Ce vin est caractérisé par un terroir argilo-calcaire, qui influence son minéralité et sa fraîcheur. Le domaine Huguenot, connu pour son respect des traditions bourguignonnes et sa viticulture durable, a su imprégner ce vin de toute l'élégance et la finesse qu'implique son terroir unique.

Pour accompagner ce vin, optez pour des plats délicatement aromatisés qui souligneront sa minéralité et sa fraîcheur. Des fruits de mer grillés ou une poêlée de noix de Saint-Jacques compléteront à merveille ses notes salines et subtiles. Un fromage de chèvre frais mariné à l'huile d'olive ou un plat régional comme un vol-au-vent aux champignons sera aussi un excellent choix pour une harmonie parfaite entre le plat et le vin.

Pour apprécier le Fixin Blanc "Cuvée Blanc d'Argile" 2022 dans toute sa splendeur, servez-le à une température idéale de 10-12°C. Un carafage léger de 20 minutes aidera à révéler ses arômes subtils. Lors de la dégustation, observez sa robe cristalline et brillante, sentez ses arômes floraux et minéraux avant de goûter sa texture fraîche et équilibrée en bouche. Une expérience de dégustation qui promet plaisir et raffinement.