Vins Fixin Huguenot - Petit Crais - 2018

Avis Viniou

La cuvée "Petit Crais" 2018 du Château Huguenot est un vin rouge enchanteur originaire de la prestigieuse région de Bourgogne, plus précisément de l'appellation Fixin située dans la Côte de Nuits. Principalement élaboré à partir du cépage Pinot Noir, ce vin se distingue par sa finesse, ses arômes de petits fruits rouges et noirs, et ses nuances florales. Le millésime 2018, marqué par des conditions climatiques idéales, a permis d'obtenir une maturité parfaite des raisins. Le terroir de Fixin, composé de sols argilo-calcaires et bénéficiant d'un climat continental, confère à ce vin une belle structure et une élégante complexité. Le Château Huguenot, au riche patrimoine viticole, est réputé pour ses méthodes de vinification rigoureuses et respectueuses des traditions bourguignonnes.

Pour accompagner ce Fixin, optez pour des plats qui sublimeront ses arômes délicats. Un magret de canard rôti, une côte de veau aux morilles, ou encore un coq au vin seraient des choix parfaits. Les plats régionaux comme un civet de lapin ou un bœuf bourguignon se marieront à merveille avec ce vin, mettant en valeur la richesse et la finesse de ses saveurs.

Pour déguster au mieux ce Fixin, servez-le à une température d'environ 16 à 18°C. Un léger carafage d'une heure est conseillé pour permettre au vin de s'ouvrir et de révéler toute sa complexité aromatique. Au moment de la dégustation, admirez sa robe lumineuse, humez ses arômes envoûtants de fruits rouges et d'épices, puis savourez sa texture soyeuse et sa longue finale. Ces étapes maximiseront votre expérience et vous permettront d'apprécier toute la subtilité de ce vin de Bourgogne.