Vins Fixin Domaine Pierre Gelin - Clos Napoléon - 2022

Avis Viniou

Le Domaine Pierre Gelin, avec sa cuvée Clos Napoléon 2022, nous offre un vin rouge issu de l'appellation Fixin, dans la prestigieuse sous-région de la Côte de Nuits, en Bourgogne. Ce vin Premier Cru est élaboré majoritairement à partir du cépage Pinot Noir, emblématique de la région. Le millésime 2022 a bénéficié d'une belle maturité grâce à un climat favorable, offrant une expression à la fois concentrée et élégante de ce cépage. Le terroir de Fixin est caractérisé par des sols argilo-calcaires et marneux, qui confèrent profondeur et complexité au vin. La vinification est généralement traditionnelle, mettant en avant la pureté du fruit tout en préservant son potentiel de garde.

La Côte de Nuits, située dans le nord de la Côte d'Or, est célèbre pour ses vins rouges de garde et sa tradition viticole ancestrale. Le climat y est de type semi-continental, avec des hivers froids et des étés modérément chauds, favorisant une maturation lente et complète des raisins. Cette région est souvent qualifiée de "Champs-Elysées" de la Bourgogne, grâce à ses sols variés et complexes qui produisent des vins d'une finesse et d'une richesse inégalées.

Pour accompagner la cuvée Clos Napoléon, pensez à des mets délicats qui mettront en valeur la complexité du Pinot Noir. Un filet mignon aux cèpes, un coq au vin ou un bœuf bourguignon sauront sublimer ce vin. Vous pouvez également choisir des fromages affinés de Bourgogne, tels qu'un Époisses crémeux ou un comté affiné.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16-18°C pour laisser s'exprimer pleinement ses arômes complexes de fruits rouges, d'épices douces et de sous-bois. Quelques années de garde permettront au Clos Napoléon de gagner encore en harmonie et en profondeur, promettant une expérience future des plus raffinées.