Avis Viniou
Le Gevrey-Chambertin 2018 du Chùteau Albert Lucas est un hommage à la tradition bourguignonne, mettant en valeur le cépage roi de la région : le Pinot Noir. Bénéficiant d'un millésime 2018 exceptionnel, ce vin révÚle une complexité aromatique riche en notes de fruits rouges et de sous-bois. La CÎte de Nuits, célÚbre pour ses sols calcaires et son climat continental modéré, confÚre à ce vin une structure équilibrée et une belle minéralité. Le domaine Albert Lucas, avec son histoire et son expertise viticole, perpétue un savoir-faire transmis depuis des générations, offrant des vins de caractÚre et d'authenticité.
Pour sublimer ce Gevrey-Chambertin, pensez Ă l'accompagner de plats raffinĂ©s comme un filet de bĆuf aux morilles ou un magret de canard rĂŽti. Les fromages Ă pĂąte molle comme le Brie de Meaux feront Ă©galement un accord parfait, rehaussant les notes terreuses du vin. Pour une expĂ©rience rĂ©gionale, un coq au vin prĂ©parĂ© avec le mĂȘme vin pourrait jouer en harmonie avec sa complexitĂ© aromatique.
Pour pleinement apprécier ce Gevrey-Chambertin, servez-le à une température idéale de 16-18 °C. Une aération en carafe de 30 à 45 minutes est recommandée pour libérer ses arÎmes délicats. Lors de la dégustation, observez d'abord sa robe rubis profonde, puis humez les arÎmes de fruits rouges et de sous-bois, avant de savourer sa texture soyeuse et ses tanins élégants lors de la mise en bouche.
