Vins Gevrey-chambertin Reine pédauque - 2014

Avis Viniou

Le Gevrey-Chambertin 2014 du Château Reine Pédauque est un vin rouge emblématique de la région de Bourgogne, spécifiquement de La Côte de Nuits, reconnue pour ses Pinot Noir d'exception. Le millésime 2014, issu d'un terroir riche en calcaire et en argile, apporte une élégance et une structure subtile au vin. La vinification traditionnelle, respectant les méthodes bourguignonnes ancestrales, accentue la concentration et la complexité des arômes de fruits rouges et d'épices. La Bourgogne, avec son climat continental et ses sols variés, confère à ce vin une identité unique. Le Château Reine Pédauque, avec son riche héritage, est renommé pour sa quête de l'excellence et de l'authenticité.

Pour accompagner ce Gevrey-Chambertin, privilégiez des plats riches en saveurs comme un canard rôti aux cerises ou un bœuf bourguignon, qui sauront sublimer ses tanins soyeux et ses arômes fruités. Des fromages à pâte molle, tels qu'un Époisses de Bourgogne, offrent également un mariage harmonieux. Pour un accord régional, essayez un coq au vin, qui mettra en valeur les notes épicées et terreuses du vin, créant une expérience gustative mémorable.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16-18°C. Il est conseillé de le carafer environ une heure avant dégustation pour permettre aux arômes de s'exprimer pleinement. Observez sa robe rubis éclatante, puis humez ses fragrances de fruits rouges, de sous-bois et de légères notes épicées avant de goûter. En bouche, appréciez la rondeur et l'équilibre des saveurs, avec une finale persistante et raffinée.