Vins Gevrey-chambertin Terres Blanches - 2022

Avis Viniou

Ce Gevrey-Chambertin 2022, produit par le domaine Terres Blanches, est un vin rouge issu de la prestigieuse région de la Côte de Nuits en Bourgogne, France. Ce vin est élaboré principalement à partir du cépage Pinot Noir, connu pour sa finesse et son expression du terroir local. La Côte de Nuits est réputée pour ses sols calcaires uniques et son climat continental avec des étés chauds et des hivers froids, favorisant une maturation optimale des raisins. Le domaine Terres Blanches, avec son riche héritage et son engagement envers une vinification traditionnelle, produit des vins reconnus pour leur élégance et leur profondeur aromatique.

Pour mettre en valeur les saveurs subtiles de ce Gevrey-Chambertin, envisagez un accord avec des plats tels qu'un boeuf bourguignon, où la richesse de la viande s'accorde avec la complexité du vin. Des fromages affinés comme le Comté ou le Brie de Meaux peuvent également sublimer ses notes fruitées. Pour une touche régionale, un coq au vin, typiquement bourguignon, fera un allié savoureux.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16-18°C. Un léger carafage d'environ 30 minutes permettra d'ouvrir ses arômes. Commencez par observer sa robe rubis éclatante, puis prenez le temps de sentir les arômes de fruits rouges et d'épices délicates. En bouche, appréciez sa structure équilibrée et ses tanins soyeux. Ce vin évoluera avec élégance durant les années, révélant toute la complexité de son terroir.