Vins Gevrey-chambertin Gilbert Et Christine Felettig - La Justice - 2010

Avis Viniou

Ce Gevrey-Chambertin 2010 "Cuvée La Justice" du domaine Gilbert et Christine Felettig est un vin rouge exceptionnel provenant de la prestigieuse Côte de Nuits en Bourgogne. Principalement issu du cépage Pinot Noir, ce vin exprime magnifiquement le terroir de La Justice, connu pour ses sols calcaires et argileux, offrant délicatesse et finesse. Ce millésime 2010 est marquant par sa structure élégante et ses arômes de fruits rouges mûrs, mêlés à des notes épicées et minérales. La Côte de Nuits bénéficie d'un climat continental, idéal pour cultiver des cépages haut de gamme. Le domaine familial Gilbert et Christine Felettig jouit d'une réputation enviable pour son engagement envers des méthodes viticoles traditionnelles et respectueuses de l'environnement.

Pour accompagner ce Gevrey-Chambertin, optez pour des plats qui sauront mettre en exergue ses arômes subtils. Un magret de canard aux cerises, un boeuf bourguignon ou des côtelettes d'agneau grillées se marieraient parfaitement avec ce vin. Pour un accord régional, une fondue bourguignonne ou un époisses affiné harmoniseraient aussi bien.

Lors de la dégustation, servez ce Gevrey-Chambertin à une température idéale entre 15 et 17°C. Prévoyez une heure de carafage pour permettre à ses arômes de s'ouvrir pleinement. En dégustant, observez sa robe rubis profond, puis humez les arômes de fruits rouges et d'épices. Enfin, prenez une gorgée pour apprécier son équilibre suave et sa finale persistante.