Avis Viniou
Le Gevrey-Chambertin 2022 du Domaine Marc Roy est un vin rouge sec issu de la célèbre région de la Côte de Nuits, en Bourgogne. Cette cuvée Clos Prieur, composée principalement de Pinot Noir, incarne la finesse et la complexité typiques de son terroir. Le millésime 2022 bénéficie d'un climat idéal qui a favorisé une belle maturité des raisins, donnant des notes de fruits rouges éclatants et des tanins souples. La Côte de Nuits est renommée pour ses sols calcaires et argilo-calcaires qui confèrent aux vins une minéralité et une structure très appréciées. Le Domaine Marc Roy, avec son riche héritage, est réputé pour son respect des traditions bourguignonnes et sa recherche constante de l'excellence.
Pour accompagner ce Gevrey-Chambertin, envisagez des plats raffinés tels qu'un coq au vin ou un magret de canard aux cerises. Les arômes délicats du vin s'harmoniseront merveilleusement avec la texture et les saveurs de ces mets. Des fromages de Bourgogne, comme l'Époisses, se marieraient également superbement, accentuant les nuances fruitées et épicées de la cuvée.
Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Un carafage léger de 30 minutes permettra aux arômes de se déployer harmonieusement. Lors de la dégustation, commencez par observer la robe rubis, puis laissez-vous séduire par les arômes de fruits rouges et de sous-bois. Enfin, savourez la structure élégante et l'équilibre parfait en bouche, en appréciant la longueur persistante en finale.
