Avis Viniou
Le Gevrey-Chambertin 2017 du Domaine Alain Jeanniard est un vin rouge typique de la Côte de Nuits, en Bourgogne. Réputée pour ses Pinot Noirs d'exception, cette région offre des vins pleins de caractère, imprégnés du terroir calcaire et argilo-calcaire. Le millésime 2017 est connu pour sa maturité précoce, offrant un vin avec des tanins soyeux et des arômes de fruits rouges et d'épices douces. Le Domaine Alain Jeanniard, avec son histoire riche et son savoir-faire traditionnel, contribue à cette réputation d'excellence, produisant des vins fins et élégants qui représentent le summum de l'expression bourguignonne.
Pour sublimer ce Gevrey-Chambertin, accompagnez-le de mets tels qu'un coq au vin ou un bœuf bourguignon, qui sauront mettre en valeur sa structure et ses arômes complexes. Des plats de gibier, comme un civet de lièvre, sont également des alliés idéaux. À titre d'accord régional, une époisses de Bourgogne affinée sera parfaite pour rehausser les nuances épicées et fruitées de ce vin distinctif.
Lors de la dégustation, servez ce Gevrey-Chambertin à une température de 16-18°C après l'avoir carafé pendant environ une heure pour permettre au vin de s'ouvrir pleinement. Commencez par admirer la robe rubis profond, puis humez pour déceler les arômes envoûtants de cerises noires et de sous-bois. En bouche, appréciez sa rondeur et la finesse de ses tanins, en notant l'évolution des saveurs qui persistent en une longue finale veloutée.
