Vins Gevrey-chambertin Domaine Marc Roy - 2019

Avis Viniou

Le Gevrey-Chambertin 2019 du Domaine Marc Roy est une merveille de la Côte de Nuits, une région reconnue comme l'un des berceaux des grands Pinots Noirs de Bourgogne. Ce vin arbore une robe rouge profonde et révèle au nez des arômes de fruits rouges, de sous-bois et de légères notes épicées. Les sols argilo-calcaires de ce terroir, combinés à un climat tempéré, offrent des conditions idéales pour l'épanouissement du Pinot Noir. Le Domaine Marc Roy, avec une histoire d'excellence viticole, privilégie des pratiques traditionnelles et respectueuses de l'environnement, illustrant le savoir-faire bourguignon.

Pour accompagner ce Gevrey-Chambertin, optez pour des plats aux saveurs riches mais équilibrées. Un magret de canard aux cerises ou une côte de bœuf grillée aux herbes de Provence rehausseront ses arômes de fruits et son élégante structure tannique. Les plats régionaux tels que le coq au vin ou un jambon persillé de Bourgogne mettront magnifiquement en valeur son caractère typique.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16 à 18°C. Un carafage d'environ une heure permettra aux arômes de s'exprimer pleinement. Appréciez d'abord sa couleur rubis éclatante. Ensuite, humez ses arômes délicats et complexes, avant de le goûter pour découvrir son équilibre parfait entre acidité, tanins soyeux et longueur en bouche. Ce vin est un véritable hommage au patrimoine viticole de Bourgogne.