Vins Gevrey-chambertin Huguenot - Vieilles Vignes - 2018

Avis Viniou

Le Gevrey-Chambertin Cuvée Vieilles Vignes 2018 du Domaine Huguenot est un témoignage vibrant de l'excellence bourguignonne. Issu de vieilles vignes de Pinot Noir, ce vin rouge capture l'essence même de la Côte de Nuits, réputée pour son terroir exceptionnel. Le millésime 2018, particulièrement généreux, offre un équilibre séduisant entre puissance et élégance. La région, bénéficiant d'un climat continental et d'une géologie unique composée de sols argilo-calcaires, favorise la complexité aromatique et la finesse des tannins. Le Domaine Huguenot, riche d'une tradition viticole qui s'étend sur plusieurs générations, jouit d'une solide réputation pour la qualité de ses vins.

Pour accompagner ce Gevrey-Chambertin, pensez à des plats qui subliment sa texture soyeuse et ses arômes de fruits rouges compotés. Un canard rôti aux cerises ou des cailles aux morilles souligneront sa profondeur aromatique. Les plats régionaux comme un bœuf bourguignon ou une joue de porc braisée se marieront aussi parfaitement, renforçant l'authenticité de votre expérience gastronomique.

Pour apprécier pleinement ce vin, il est recommandé de le servir légèrement rafraîchi, autour de 16-18°C. Avant de le déguster, carafez-le une heure afin de lui permettre de s'ouvrir pleinement et de libérer ses arômes complexes. Lors de la dégustation, observez sa robe éclatante, inhalez les senteurs de fruits rouges et d'épices avant de goûter pour découvrir sa subtilité et sa longueur en bouche. Ce voyage sensoriel vous permettra de savourer toute la richesse de ce vin prestigieux.