Vins Gevrey-chambertin Domaine Drouhin-Laroze - 2010

Avis Viniou

Le Gevrey-Chambertin 2010 du Domaine Drouhin-Laroze est un exemple raffiné de Pinot Noir, élevage de la prestigieuse Côte de Nuits en Bourgogne. Ce vin bénéficie d’un millésime exceptionnel, offrant une belle complexité aromatique et une structure tannique élégante. Les vignes s'épanouissent sur des sols calcaires et argileux, typiques de la région, qui imprègnent le vin de minéralité et de subtilité. La Bourgogne, connue pour ses conditions climatiques variées et son riche héritage viticole, favorise des vins d'une finesse inégalée. Le Domaine Drouhin-Laroze, établi depuis le XIXe siècle, est réputé pour son savoir-faire transmis de génération en génération, garantissant l'excellence de chaque cuvée.

Pour sublimer ce vin, envisagez des accords à base de viande, comme un carré d'agneau rôti ou un canard au cassis. Les notes fruitées et épicées du Gevrey-Chambertin s'harmoniseront également avec des plats bourguignons traditionnels tels qu'un bœuf bourguignon ou des escargots à l'ail et au persil. Ces accords souligneront les arômes complexes et la profondeur gustative du vin.

Lors de la dégustation, servez ce Gevrey-Chambertin autour de 16 à 18°C pour révéler toute sa palette aromatique. Commencez par observer sa robe rouge rubis aux reflets grenat, puis humez les arômes de fruits rouges et de sous-bois. En bouche, appréciez sa texture soyeuse et ses tannins fondus, en notant les saveurs persistantes. Laissez le vin s’aérer quelques minutes pour libérer toute sa richesse et savourer pleinement l'expérience.