Vins Gevrey-chambertin Domaine Sylvie Esmonin - Clos Saint-Jacques - 2018

Fiche Vin

Bourgogne - Gevrey-chambertin

Premier Cru

Domaine Sylvie Esmonin

Clos Saint-Jacques

2018

Information

Conditionnement	Bouteille (75cl)
Type	Vins
Couleur	Rouge
Millésime	2018
Pays	France
Type d'Appellation	AOC
Région	Bourgogne
Appellation	Gevrey-chambertin
Classification	Premier Cru
Château / Domaine	Sylvie Esmonin
Cuvée	Clos Saint-Jacques
Degré d'alcool	13 %
Phase actuelle	Maturité

Prix Marché

Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.

	Bouteille (75cl)
2025	135,00 €

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Phases de vieillissement

Jeunesse

2019 - 2021

Maturité

2022 - 2027

Apogée

2028 - 2032

Déclin

2033 - 2037+

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Avis Viniou

Le Gevrey-Chambertin Premier Cru Clos Saint-Jacques 2018 du Domaine Sylvie Esmonin est un vin d'exception issu de la Côte de Nuits, une sous-région de Bourgogne. Ce vin rouge arbore une belle robe profonde, typique des Pinot Noir de qualité supérieure. Le millésime 2018 est reconnu pour avoir donné des vins à la fois puissants et élégants, bénéficiant de conditions climatiques favorables. Le terroir de Clos Saint-Jacques, célèbre pour son sol calcaire et argilo-calcaire, confère à ce vin une structure et une minéralité remarquables. Bien que le Domaine Sylvie Esmonin n'ait pas de particularité annoncée dans la vinification, il respecte les principes de l'agriculture biologique, garantissant ainsi une pure expression du terroir.

La région de la Côte de Nuits est renommée pour produire certains des plus grands vins rouges du monde. Avec un climat continental, influencé par des étés chauds et des hivers froids, cette région offre un cadre idéal pour le Pinot Noir, permettant une maturation lente et complète des raisins. L'histoire viticole de Gevrey-Chambertin remonte au Moyen Âge, avec des traditions qui se perpétuent depuis des générations, assurant la continuité d'une qualité exceptionnelle.

Pour accompagner ce Gevrey-Chambertin Premier Cru, optez pour des mets à la hauteur de sa complexité et de son élégance. Ce vin se marie parfaitement avec des plats de viande comme le bœuf bourguignon, le coq au vin ou un magret de canard rôti. Les saveurs intenses des champignons sauvages, des truffes ou d'un risotto crémeux se marient également bien avec les nuances terreuses du vin.

Pour savourer pleinement ce Gevrey-Chambertin, il est conseillé de le servir à une température de 16-18°C, permettant ainsi à ses arômes subtils de se déployer et à ses tanins de s'assouplir. Avant la dégustation, un passage en carafe d'une heure est recommandé pour aérer le vin.

Autre millésime

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