Avis Viniou
Le Gevrey-Chambertin 2014 du domaine Thierry Mortet est un vin rouge prestigieux issu de l'un des terroirs les plus estimés de la Bourgogne : La Côte de Nuits. Ce vin est composé à 100 % de Pinot Noir, cépage emblématique de la région, réputé pour sa capacité à exprimer les nuances subtiles de son terroir. L'année 2014, caractérisée par une météo clémente après un été mitigé, a offert aux raisins une maturation idéale, permettant au vin de développer à la fois une belle structure et une remarquable finesse. La vinification est soigneusement gérée afin de préserver l'essence du fruit et du terroir, garantissant un équilibre parfait entre élégance et puissance.
La Côte de Nuits est reconnue pour son climat semi-continental, avec des hivers froids et étés tempérés, idéaux pour le Pinot Noir. Les sols variés, composés principalement d'argile et de calcaire, apportent aux vins de cette région une minéralité unique et une complexité aromatique particulière. Ce terroir exceptionnel, couplé à une tradition viticole ancestrale, fait de Gevrey-Chambertin une appellation de renom mondial.
Pour accompagner ce Gevrey-Chambertin 2014 de Thierry Mortet, optez pour des viandes fines telles que du canard rôti ou un magret agrémenté de sauce aux cerises. Les plats régionaux tels qu'un bœuf bourguignon ou un coq au vin seront également des compagnons de choix, permettant au vin de démontrer toute sa richesse et sa profondeur.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin rouge à une température comprise entre 16 et 18°C. Un passage en carafe une heure avant le service permettra d'ouvrir davantage ses arômes et d'adoucir les tanins, offrant ainsi une expérience gustative des plus harmonieuses.
