Avis Viniou
Le Gevrey-Chambertin 2022 du Château Charles Thurgot est un vin rouge d'exception, élaboré à partir du cépage emblématique de la Bourgogne, le Pinot Noir. Appartenant à la prestigieuse classification Grand Cru, ce vin est le reflet de l'excellence et de la complexité que l'on peut retrouver dans cette région viticole. Le millésime 2022 se caractérise par une concentration aromatique intense, avec des notes de fruits rouges, tels que la cerise et la framboise, accompagnées de nuances subtiles de réglisse et d'épices douces, typiques des vins de cette appellation. La vinification traditionnelle permet de préserver l'élégance et l'authenticité du terroir, laissant transparaître une structure tannique fine et un équilibre remarquable.
La région de la Côte de Nuits, située en Bourgogne, est réputée pour produire certains des vins rouges les plus prestigieux du monde. Le climat de cette région est de type continental avec des hivers froids et des étés chauds, ce qui assure une maturation optimale du Pinot Noir. Les sols argilo-calcaires confèrent aux vins de la Côte de Nuits une minéralité et une profondeur caractéristiques. Depuis des siècles, cette région viticole a gagné une réputation mondiale grâce à son histoire riche et son savoir-faire ancestral.
Pour accompagner ce Gevrey-Chambertin, optez pour des mets raffinés qui sauront sublimer son caractère. Un coq au vin de Bourgogne ou un bœuf bourguignon se marieront à merveille avec la texture et les arômes fruités de ce vin. Pour les amateurs de fromages, un Époisses ou un Comté affiné sera du plus bel effet.
Lors de la dégustation, je vous recommande de servir ce vin entre 16 et 18°C pour que tous ses arômes puissent pleinement s'exprimer. N'hésitez pas à le carafe une heure avant pour permettre à ses tanins de s'assouplir et à ses saveurs de se développer harmonieusement.
