Vins Gevrey-chambertin Domaine Marc Roy - Cuvée Alexandrine - 2017

Avis Viniou

Le Gevrey-Chambertin « Cuvée Alexandrine » 2017 du Domaine Marc Roy est un superbe exemple de Pinot Noir issu d’un des plus prestigieux villages de la Côte de Nuits en Bourgogne. Élaboré exclusivement à partir de vignes soigneusement sélectionnées, ce vin reflète à merveille la finesse du terroir local. Le millésime 2017 se distingue par une belle maturité, apportant au vin un bouquet aromatique intense sur des notes de fruits rouges frais (framboise, cerise) agrémentées de touches subtiles de violette, de poivre doux et une légère pointe boisée due à un élevage maîtrisé. En bouche, la texture soyeuse et la profondeur se conjuguent à une belle tension minérale, signature des meilleurs climats de Gevrey-Chambertin.

La Côte de Nuits, au nord de la Côte d’Or, est reconnue pour la noblesse de ses sols argilo-calcaires et son climat continental tempéré, idéal au développement du Pinot Noir. Ce vignoble historique remonte à l’époque gallo-romaine, et la commune de Gevrey-Chambertin incarne aujourd’hui l’un des fleurons de la Bourgogne, réputée pour ses crus d’exception, ses vins à la fois puissants, élégants et dotés d’un grand potentiel de garde. Les vignes profitent ici d’une exposition optimale, permettant une maturation complète des raisins et une expression authentique du terroir.

Ce Gevrey-Chambertin appelle des accords mets-vins raffinés. À table, il sublimera des viandes rouges délicates telles qu’un filet de bœuf rôti, un magret de canard ou un tournedos Rossini. Des plats régionaux comme le bœuf bourguignon ou un jambon persillé trouveront aussi parfaitement leur place à ses côtés. Pour les associations végétariennes, pensez à un risotto aux champignons ou à une tourte de légumes racines.

Pour une dégustation optimale, il convient de servir ce vin à une température comprise entre 15 et 16°C. Ouvrez-le une heure avant le repas pour permettre au bouquet de s’exprimer pleinement. Ce vin pourra se conserver avec bonheur quelques années en cave, développant ainsi davantage de complexité et de profondeur.