| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Rouge |
| Millésime | 2023 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Bourgogne |
| Appellation | Gevrey-chambertin |
| Château / Domaine | Closerie des Alisiers |
| Cuvée | Vieilles Vignes |
| Phase actuelle |
Jeunesse
|
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 37,50 ⏠|
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Jeunesse
2024 - 2025
|
Maturité
2026 - 2029
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Apogée
2030 - 2037
|
Déclin
2038 - 2047+
|
| Cépage | Pourcentage |
|---|---|
| Pinot Noir | 100 % |
La Closerie des Alisiers signe ici un trĂšs joli Gevrey-Chambertin Vieilles Vignes 2023, issu principalement du cĂ©page Pinot Noir, comme il se doit dans cette prestigieuse appellation de la CĂŽte de Nuits. Cette cuvĂ©e bĂ©nĂ©ficie de lâapport de vieilles vignes, offrant au vin une profonde concentration aromatique et une matiĂšre affĂ»tĂ©e. Le millĂ©sime 2023, marquĂ© par une mĂ©tĂ©o clĂ©mente et un bel ensoleillement, se traduit par des vins alliant finesse, Ă©clat du fruit rouge et belle structure. Les raisins, soigneusement Ă©grappĂ©s et vinifiĂ©s selon les pratiques bourguignonnes traditionnelles, permettent de rĂ©vĂ©ler des parfums nuancĂ©s de cerise, de framboise et de sous-bois, enrichis dâune subtile touche Ă©picĂ©e et florale.
Le Gevrey-Chambertin est lâune des appellations les plus emblĂ©matiques de la Bourgogne, rĂ©putĂ©e pour ses rouges Ă©lĂ©gants et racĂ©s. Le terroir y est composĂ© de sols argilo-calcaires riches en Ă©nergie, confĂ©rant aux vins leur structure et un fort potentiel de garde. Ce vignoble historique, cultivĂ© depuis lâĂ©poque mĂ©diĂ©vale, bĂ©nĂ©ficie dâun climat continental tempĂ©rĂ©, avec des hivers froids et des Ă©tĂ©s modĂ©rĂ©ment chauds, conditions idĂ©ales pour lâĂ©quilibre du Pinot Noir.
Ce vin sâaccordera parfaitement avec des plats de caractĂšre, tels quâun filet de bĆuf en croĂ»te, une Ă©paule dâagneau confite ou un magret de canard aux cerises. Les spĂ©cialitĂ©s bourguignonnes, comme un coq au vin ou des Ćufs en meurette, se marieront aussi divinement Ă ce Gevrey-Chambertin, tout comme des fromages affinĂ©s Ă pĂąte molle type Ă©poisses ou brillat-savarin.
Pour apprĂ©cier pleinement la richesse et la complexitĂ© de cette cuvĂ©e, il convient de la servir Ă une tempĂ©rature de 16-17°C, aprĂšs carafage dâune quarantaine de minutes pour permettre au vin de sâouvrir et de rĂ©vĂ©ler toute sa palette aromatique.
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