| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Rouge |
| Millésime | 2015 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Bourgogne |
| Appellation | Gevrey-chambertin |
| Château / Domaine | Domaine Chanson |
| Phase actuelle |
Apogée
|
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 55,00 ⏠|
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Jeunesse
2015 - 2019
|
Maturité
2020 - 2024
|
Apogée
2025 - 2032
|
Déclin
2033 - 2039+
|
| Cépage | Pourcentage |
|---|---|
| Pinot Noir | 100 % |
Le Gevrey-Chambertin 2015 du Domaine Chanson est un vin rouge sec issu exclusivement du cĂ©page Pinot Noir, emblĂ©matique de la Bourgogne. Ce millĂ©sime 2015 se distingue par la gĂ©nĂ©rositĂ© de son annĂ©e, marquĂ©e par un Ă©tĂ© chaud et ensoleillĂ©, ayant permis une maturitĂ© optimale des raisins et confĂ©rant au vin Ă la fois profondeur et veloutĂ©. Le terroir caillouteux et argilo-calcaire si typique de Gevrey-Chambertin apporte Ă ce vin une expression minĂ©rale Ă©quilibrĂ©e, tandis que la vinification traditionnelle bourguignonne, avec une fermentation en cuves ouvertes suivie dâun Ă©levage en fĂ»t de chĂȘne, affine la structure et ajoute une touche dâĂ©pices douces et de notes boisĂ©es subtiles.
La CĂŽte de Nuits, berceau des plus grands Pinot Noirs de Bourgogne, est rĂ©putĂ©e pour son sol riche en marnes calcaires et son microclimat tempĂ©rĂ© par les vents venus de la combe Lavaux. Cette zone, Ă lâhistoire viticole remontant Ă lâĂ©poque des moines cisterciens, a su conserver une mosaĂŻque de parcelles qui confĂšre Ă chaque vin une identitĂ© propre. Gevrey-Chambertin, lâun des villages les plus prestigieux, produit des vins Ă la fois puissants, fins et remarquablement capables de vieillir.
Pour sublimer ce Gevrey-Chambertin 2015, privilĂ©giez des accords avec des plats raffinĂ©s mais ancrĂ©s dans la tradition : un chevreuil sauce grand veneur, un bĆuf bourguignon mijotĂ© aux lardons, ou encore un magret de canard rĂŽti aux cerises. Les fromages affinĂ©s Ă pĂąte molle comme lâĂ©poisses ou le chaource apporteront Ă©galement une belle harmonie paysagĂšre entre vin et mets, tout en respectant la profondeur du Pinot Noir.
Pour une dĂ©gustation optimale, servez ce vin entre 16 et 17°C, aprĂšs lâavoir carafĂ© une heure pour lui permettre dâexprimer toute la complexitĂ© de ses arĂŽmes. Il accompagnera Ă merveille les dĂźners dâexception mais saura aussi sâapprĂ©cier lors dâune dĂ©gustation plus contemplative autour dâun plateau de charcuteries fines.
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