Vins Gevrey-chambertin Domaine Clos Frantin - Les Murots - 2022

Avis Viniou

Le Gevrey-Chambertin Cuvée Les Murots 2022 du Domaine Clos Frantin est un vin rouge d’exception issu exclusivement de Pinot Noir, cépage emblématique de la Bourgogne. Ce millésime 2022 bénéficie d’une excellente maturité, grâce à un climat favorable lors de la saison de croissance, offrant des raisins sains et concentrés. La vinification, qui met à l’honneur une extraction douce pour préserver la pureté du fruit, permet d’exprimer toute la finesse et la complexité de ce terroir. Les parcelles des Murots, situées au cœur de l’appellation, reposent sur des sols argilo-calcaires, conférant au vin une structure élégante et un potentiel de garde appréciable.

La Côte de Nuits, maître incontesté des grands vins rouges de Bourgogne, jouit d’un microclimat idéal, tempéré par l’influence continentale et protégé par les collines environnantes. Les sols, parmi les plus réputés au monde, sont le fruit de millions d’années de dépôts géologiques, apportant cette diversité unique que l’on retrouve dans la mosaïque des climats bourguignons. Gevrey-Chambertin, village emblématique, incarne la puissance et la profondeur du Pinot Noir, sans jamais sacrifier la finesse. L’histoire viticole de la région remonte à l’époque romaine, et sa renommée n’a cessé de s’accroître depuis, faisant aujourd’hui partie des références absolues du vignoble français.

Ce Gevrey-Chambertin accompagnera à merveille une belle viande rouge rôtie, un magret de canard, ou même un gibier à plumes. Pour prolonger le voyage en Bourgogne, servez-le avec un bœuf bourguignon ou une volaille de Bresse à la crème et champignons. Pour les amateurs de fromages, privilégiez un Époisses affiné ou un Comté de quelques mois.

Afin de sublimer toute la palette aromatique et la texture soyeuse de ce vin, il est conseillé de le servir à une température de 16-17°C, après une légère aération afin de libérer ses arômes. Vous pouvez carafer le vin une heure avant la dégustation si vous l’ouvrez jeune. Ce 2022 pourra également se bonifier en cave quelques années pour développer toute sa complexité.