Avis Viniou
Le Givry 2021 "Cuvée Clos de la Brûlée" du Domaine Masse est un vin rouge issu de la prestigieuse région de la Côte Chalonnaise en Bourgogne. Ce terroir est réputé pour produire des vins élégants et délicats, principalement à base de Pinot Noir. Le millésime 2021, marqué par des conditions climatiques optimales, promet un vin doté d'une belle fraîcheur et d'une structure raffinée. La Côte Chalonnaise bénéficie d'un climat continental avec des hivers froids et des étés chauds, tandis que son sol argilo-calcaire confère aux vins une minéralité remarquable. Le Domaine Masse, riche en histoire, est connu pour sa précision dans les techniques de vinification, assurant une expression pure du terroir.
Pour accompagner ce Givry, envisagez des accords avec des viandes délicates comme un magret de canard, des volailles rôties ou un filet mignon de porc. Les saveurs de fruits rouges et les tanins soyeux de ce vin s'harmoniseront également bien avec un coq au vin traditionnel. Des fromages à pâte molle comme le brie ou le camembert révéleront aussi tout le potentiel de ce vin bourguignon.
Pour apprécier pleinement ce Givry, servez-le à une température idéale entre 15 et 17°C. Un léger carafage de 30 minutes permettra au vin de s'aérer et de développer ses arômes subtils. En dégustant, observez sa robe rubis éclatante, puis humez ses parfums de cerise noire et de sous-bois. En bouche, savourez sa texture soyeuse, sa fraîcheur vibrante et sa persistance aromatique délicate.
