Vins Givry Domaine Goubard - La Grande Berge - 2022

Avis Viniou

Le Domaine Goubard propose avec sa Cuvée La Grande Berge 2022 un vin rouge de l'appellation Givry, nichée au cœur de La Côte Chalonnaise en Bourgogne. Ce terroir est réputé pour ses sols argilo-calcaires et son climat continental, qui favorisent l'émergence de vins élégants, généralement à partir du cépage Pinot Noir. Le millésime 2022, avec un été exceptionnellement ensoleillé, a permis une parfaite maturation des grappes, conférant au vin des notes fruitées intenses et une belle structure tannique. Le Domaine Goubard, reconnu pour son savoir-faire traditionnel, perpétue une longue histoire d'excellence et de réputation dans la région.

Pour accompagner ce Givry, optez pour des plats qui accentueront ses arômes fruités et ses tanins soyeux. Un magret de canard aux cerises ou un coq au vin résonneront à merveille avec ce vin. Des fromages à pâte molle, tels que le Brie ou le Camembert, s’associeront également harmonieusement. Pour une expérience authentique, choisissez des plats bourguignons traditionnels comme le bœuf bourguignon ou des escargots de Bourgogne.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 16 à 18°C. Un carafage de 30 minutes permettra de révéler ses arômes subtils. Lors de la dégustation, commencez par regarder sa robe pourpre brillante. Au nez, explorez ses arômes de cerises noires et d'épices douces. Enfin, en bouche, savourez son équilibre harmonieux entre acidité et tanins fondus. Ce vin est une véritable invitation au voyage au cœur de la Bourgogne.