Vins Givry Domaine Francois Lumpp - Petit Marole - 2017

Avis Viniou

Le Givry Premier Cru Cuvée Petit Marole 2017 du Domaine François Lumpp est un vin blanc prestigieux de la Côte Chalonnaise, en Bourgogne. Élaboré à partir du cépage Chardonnay, ce vin capture l'essence d'un terroir unique grâce à ses sols calcaires et marneux, conférant finesse et complexité. Le millésime 2017 est reconnu pour son équilibre et sa fraîcheur, résultant d'un climat idéal pour une maturation parfaite des raisins. Le domaine, fondé par François Lumpp, est réputé pour ses pratiques viticoles méticuleuses, alliant tradition et innovation, reflétant ainsi le caractère authentique de la région viticole bourguignonne.

Pour des accords mets-vins réussis, ce Givry blanc se mariera à merveille avec des plats de fruits de mer, tels qu'un carpaccio de Saint-Jacques ou des huîtres, mettant en avant sa minéralité et sa vivacité. Un fromage de chèvre affiné ou un poulet à la crème de Bourgogne accentueront également ses notes subtiles. Pour une touche régionale, essayez un jambon persillé ou un sandre à la bourguignonne, pour une symphonie de saveurs.

Côté dégustation, il est conseillé de servir ce vin à une température de 12-14°C, après un léger carafage de 15 à 30 minutes pour libérer ses arômes délicats. Admirez sa robe dorée brillante, puis humez ses nuances florales et citronnées, avant d'apprécier en bouche son équilibre entre fraîcheur, rondeur et longueur en finale. Laissez ce vin exprimer tout son potentiel en respectant ces étapes de dégustation.