Vins Givry Domaine Thenard - Clos du Cellier aux Moines - Premier Cru - 2019

Avis Viniou

Le Givry Premier Cru "Cuvée Clos du Cellier aux Moines" 2019 du Domaine Thenard représente un excellent exemple de l'élégance bourguignonne. Ce vin rouge, issu de la Côte Chalonnaise, met en avant le cépage Pinot Noir cultivé sous l'influence d'un climat continental idéal pour produire des vins fins et complexes. Le millésime 2019, marqué par une maturité idéale des raisins, offre un vin vibrant, avec des notes de cerise noire, de sous-bois et une touche épicée. Le Domaine Thenard, avec son histoire riche et sa réputation de vinification soignée, contribue à rehausser le prestige de cette appellation.

Pour sublimer ce Givry, optez pour un accord avec un magret de canard aux cerises, qui fera écho aux arômes fruités du vin. Des plats régionaux comme un coq au vin bourguignon ou des escargots de Bourgogne offriraient également une harmonie parfaite, complétant magnifiquement le caractère légèrement épicé et élégant du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce Givry Premier Cru à une température de 16-18°C. Un carafage d'une heure lui permettra de pleinement s'épanouir. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis éclatante, puis laissez-vous envoûter par son bouquet de fruits rouges et d'épices douces avant d'apprécier sa bouche soyeuse et équilibrée, révélant toute la splendeur de son terroir.