Avis Viniou
Le Givry Cuvée Clos de la Brûlée 2018 du Château René Bourgeon est un vin blanc demi-sec originaire de la région viticole renommée de Bourgogne, spécifiquement de la Côte Chalonnaise. Réputée pour ses vins élégants et d'une grande finesse, cette région offre un terroir exceptionnel combinant un climat tempéré et des sols variés, principalement de calcaire et d'argile, propices à la culture du Chardonnay. Le millésime 2018, caractérisé par un ensoleillement généreux, confère au vin des arômes riches et complexes. Le Château René Bourgeon, avec son riche héritage, utilise des techniques de vinification traditionnelles pour produire des vins de qualité supérieure, célébrant ainsi la réputation séculaire de la Bourgogne.
Pour mettre en valeur les saveurs délicates de ce Givry blanc, envisagez des accords avec des plats tels que du poulet à la crème et aux morilles, ou des poissons cuits en papillote. La douceur subtile du vin s’accordera harmonieusement avec des fruits de mer grillés, ou des plats végétariens à base de champignons et de fromage de chèvre. Les plats traditionnels de la Bourgogne, comme le jambon persillé, se marieront également admirablement avec ce vin, accentuant sa structure et son élégance.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 10 à 12°C. Un carafage d'environ 20 minutes aidera à libérer ses arômes délicats. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe, puis humez pour identifier les arômes de fruits à chair blanche et de miel. En bouche, notez la texture soyeuse et la finale longue et rafraîchissante. Profitez de chaque étape pour savourer l'équilibre et la sophistication que ce Givry a à offrir.
